Кафе-кондитерская в Тель-Авиве «Turkish Borek»
Аппетитные и вкусные блюда из теста есть во многих национальных кухнях.
Именно они позволяют не только утолить голод, но и познакомиться с кулинарными традициями того или иного народа. Кафе — кондитерская под названием «Turkish Börek» приглашает жителей и гостей Тель-Авива отведать самую популярную выпечку турецкой и молдавской кухни.
Этот семейный бизнес открыли две сестры – Антонина и Валентина, репатриировавшиеся в Израиль из Молдавии. Они позаботились о том, чтобы здесь была хорошо оборудованная, просторная кухня, где удобно готовить мучные изделия, а также небольшое приятное кафе со столиками, где посетители могли бы выпить кофе и перекусить.
Блюда молдавской кухни в Тель-Авиве
В ассортименте кондитерской есть плацинда – любимое многими блюдо молдавской кухни. Эту вкуснейшую лепешку здесь готовят из тонко раскатанного слоеного теста с самыми разными начинками: творогом с зеленью, брынзой, соленым творогом, картофелем и т.д. Каждый день в этом кафе подают свежую выпечку, с нежной, мягкой, сочной начинкой. Хотите попробовать настоящую молдавскую плацинду в Тель-Авиве? Приходите в кафе-кондитерскую Turkish Börek, и вкус, и цена этих мучных изделий вам понравится.
Блюда турецкой кухни в Тель-Авиве
Есть в меню этого заведения и очень популярное блюдо турецкой кухни – cу бёрек или водяной пирог /водяной бурекас (Су бёрек — Su böreği) с сыром и шпинатом. Особенность этого блюда – мягкое тесто, слои которого аккуратно проложены начинкой, а верх покрывает нежная корочка. Пирог очень сытный и ароматный, подается с зелеными оливками, вареным яйцом и томатной пастой. Приготовление этого блюда требует знания традиций и особого умения, которое приходит только с опытом.
Хозяйки кафе-кондитерской в совершенстве овладели секретами мастерства, добившись идеального вкуса своих изделий. Их плацинду, су бёрек и другую выпечку очень быстро оценили покупатели, которые приходят в Turkish Börek перекусить в обеденные часы или купить что-то домой.
В меню этого кафе-кондитерской также входят:
•турецкие лепешки гёзлеме, приготовленные из тончайшего теста и начинки из шпината и сыра фета,
•турецкий молочно-рисовый пудинг – сютлач,
•турецкий десерт кешкюль (это сладкое блюдо готовится из молока и миндаля),
•рогалики с финиками,
•булочки-улитки,
•вкуснейший десерт – суфле.
